El calabacín es una verdura muy popular en nuestro país., se cultiva en casi todas las casas de verano. Pertenece a la familia de las calabazas, y tiene un hermano italiano - calabacín... Aunque son similares en sus cualidades externas, todavía hay una diferencia entre ellos. Averigüemos en qué se diferencian entre sí.
¿Hay alguna diferencia y en qué se diferencian?
Puede distinguir el calabacín del calabacín por varios factores:
Características externas
El primero tiene una piel dura de color verde claro. y crece en un arbusto grande y extenso, formando brotes largos con hojas y flores pequeñas.
Su hermano italiano tiene un esquema de color verde oscuro.... La corteza es suave y de sabor delicado. El arbusto es compacto, las hojas son grandes y ricas en color.
Tamaño de la fruta
El calabacín, con el cuidado adecuado, puede alcanzar hasta 40 cm de tamaño, y el calabacín, solo hasta 25 cm.
Cualidades gustativas y propiedades útiles
La pulpa del calabacín es dura, se usa solo para la preparación de guisos y frituras, contiene azúcar, proteínas, potasio, almidón, pectina, fósforo, hierro y ácido fólico.
La pulpa del calabacín es tierna y suave, con un sabor y aroma agradables. Los calabacines tiernos se pueden comer crudos. El calabacín contiene una gran cantidad de vitaminas: B, C, PP
Condiciones de crecimiento
El calabacín no tiene pretensiones en el cuidado., para un buen crecimiento, la verdura se puede plantar en sombra parcial, pero solo en suelo nutritivo.
Su hermano es más quisquilloso a las condiciones climáticas. Si se cumplen todos los requisitos, el hermano italiano madura mucho más rápido que su pariente.
Almacenamiento
Si el calabacín no está dañado, puede almacenarlos durante mucho tiempo, en un lugar frío y oscuro. Los calabacines no están sujetos a almacenamiento a largo plazo.
Contenido calórico
El calabacín es un producto dietético, la cantidad de calorías es del 15%, en el calabacín - 30.
Características del calabacín
El calabacín es el pariente más cercano de la calabaza y la calabaza. México es considerado la patria, pero los italianos descubrieron el sabor de esta verdura.
La verdura crece en un arbusto en miniatura y tiene un color de fruta verde oscuro, amarillo o delicado.
Vegetal: maduración temprana, de un arbusto puede obtener de 15 a 20 frutas. El arbusto está dando frutos constantemente, tiene una pulpa delicada con un número mínimo de semillas. La corteza es tierna y blanda, por lo que se puede comer cruda.
La planta prefiere mucho calor y humedad, con leves heladas puede morir.
La verdura es baja en calorías, por lo que es ideal para adelgazar, es bien absorbida por el organismo y contiene gran cantidad de vitaminas y minerales.
Es rápido de preparar, unos minutos son suficientes para una preparación completa, si se excede, la verdura se endurece y pierde su sabor.
Los beneficios de una verdura son geniales.: favorece la rápida excreción de bilis, tiene efecto diurético, mejora el proceso digestivo, mejora la composición de la sangre, elimina el colesterol "malo", una decocción de flores facilita las reacciones alérgicas.
Las frutas no deben usarse en violación de la excreción de potasio del cuerpo y en caso de intolerancia individual.
Características del calabacín
El calabacín es una planta rastrera que forma un gran arbusto con brotes largos. Las frutas son de color verde claro o amarillo claro, alcanzando una longitud de 40 centímetros o más.
No se come crudo debido a la piel dura... En una verdura madura, las semillas son grandes, que se deben quitar antes de cocinar.
Se pueden cosechar hasta 9 frutos de un arbusto. La madurez técnica comienza a principios de otoño. Si la cosecha no se recolecta a tiempo, los frutos pierden su sabor, crecen a tamaños enormes y se vuelven duros y secos.
La verdura en sí misma regula su fructificación: la cantidad de frutas crecerá en el arbusto, cuánto puede alimentar.
La planta no tiene pretensiones en el cuidado, no teme a las heladas ni a los cambios de temperatura.
Al cultivar una verdura, es necesario preparar suficiente espacio para el crecimiento, ya que el arbusto alcanza una altura de 70 cm y forma látigos extensos.
La planta a menudo es atacada por plagas de insectos.
Cómo plantar y cultivar semillas al aire libre
Por una rica cosecha, para el calabacín es necesario encontrar un lugar abierto y soleado, mientras que el calabacín se adapta bien a la sombra parcial.
Los calabacines brotan mucho antes, pero en el proceso de crecimiento, los parientes italianos los alcanzan y los superan.
Es mejor plantar calabacines en camas altas y fértiles preparadas en el otoño, rociando las plántulas con arena o tierra, mientras se crea un ligero calentamiento, ya que la planta es termófila.
Para obtener una cosecha temprana, se plantan en plántulas en un suelo bien calentado. Los calabacines son menos quisquillosos, se plantan con semillas y no necesitan refugio.
El riego de calabacín en campo abierto se lleva a cabo 3-4 veces por semana durante la formación de frutos. A los calabacines les encanta crecer en suelos húmedos.
Una gran ventaja al cultivar calabacines. - esto es que la planta no necesita deshierbe, ya que las largas pestañas que se forman crean una sombra en la que no crecen las malas hierbas.
Diferencias en almacenamiento y transporte
Cuando el calabacín tiene una corteza gruesa, se transporta bien y se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta por varios meses. Para el almacenamiento a largo plazo, es necesario elegir frutas no demasiado maduras y sin daños.
El hermano lácteo en su conjunto no se puede conservar durante mucho tiempo, ya que la delicada verdura tiene una piel suave. A temperatura ambiente, solo se puede almacenar durante 1-2 días.
Para un almacenamiento más prolongado (dentro de cinco días), la verdura se coloca en una bolsa de plástico y se coloca en el refrigerador. Para el invierno, puede guardar una verdura solo congelada o en forma de espacios en blanco.
Entonces, la diferencia entre calabaza y calabacín:
- El calabacín verde oscuro es mucho más pequeño que el calabacín verde claro y crece en un arbusto con hojas y flores grandes.
- El calabacín tolera heladas menores y cambios de temperatura, el calabacín es más exigente con las condiciones climáticas.
- La maduración de la fruta se produce mucho más rápido en el "italiano".
- El calabacín se consume solo frito, hervido, guisado o en conserva, el calabacín de leche se puede comer crudo.
- El calabacín es un producto dietético, el contenido de calorías es significativamente menor que el del calabacín.