La cebolla silvestre o ajo silvestre es una planta cuyas propiedades, en la medicina popular, se han utilizado durante mucho tiempo. Avicena también menciona en sus tratados los beneficios del ajo silvestre. Esta planta no ha perdido su relevancia en nuestro tiempo..
Rasgos característicos de la planta.
Planta herbácea, perenne, pertenece a la familia de las cebollas. Es resistente a las heladas, puede soportar bajas temperaturas, hasta 50 grados.... El período vegetativo de la parte del suelo de la planta dura de otoño a primavera.
En apariencia, la cebolla silvestre es muy similar al lirio de los valles venenoso hasta que tiene una flecha de pedúnculo. Una característica distintiva de estas plantas es la presencia de un olor a ajo en las cebollas silvestres, que aparece al frotar la sábana con los dedos. Dependiendo del lugar de crecimiento, el color de las hojas varía de verde claro a saturado brillante.
Área de distribución
Crece en todos los rincones de Rusia, especialmente en el centro y sur de la misma. En los bosques de Tula se pueden ver grandes matorrales de cebollas silvestres.... Ocurre en el Lejano Oriente, el Cáucaso, Siberia y Bashkiria. La cebolla silvestre prefiere suelos húmedos, por lo tanto, crece cerca de ríos, lagos, a la sombra de bosques caducifolios. Al crecer, forma grandes matorrales, ocupando grandes áreas.
Cebolla o ajo silvestre - este nombre une dos especies de la misma planta. Ambos tipos de cebollas silvestres son iguales en composición y propiedades. La diferencia entre una y otra está en el tiempo de floración y en el tamaño.
Cebolla de oso
Es una planta herbácea perenne con un sistema radicular en forma de pequeño bulbo, de aproximadamente un centímetro de diámetro. De cada uno de estos bulbos, se desarrollan dos hojas anchas lanceoladas, asentadas en la base misma del tallo triangular. El tallo en sí está "desnudo", sin hojas. Su altura puede ser de hasta 15 - 40 centímetros..
El tallo termina con una inflorescencia en forma de paraguas. Las flores son pequeñas, blancas o de color claro, con un olor agradable. Florece en mayo - principios de junio. Y a fines de junio, a principios de julio, las semillas negras de forma redonda en una caja triangular ya están madurando.
La vegetación vegetal comienza a principios de la primavera y termina temprano.... En dos meses de primavera, las cebollas de oso pasan por un ciclo de vida completo, desde el desarrollo de las hojas hasta la maduración completa de las semillas. A finales de junio, las hojas con el tallo de la planta se secan y mueren. Solo un bulbo posado en el suelo permanece viable, que, con el inicio de una nueva primavera, se despierta y da lugar a una nueva planta.
Las cebollas de oso son las primeras hojas de primavera que tienen una gran demanda. El exterminio de este arco en los bosques ha provocado un fuerte descenso de la población de esta especie. La recolección de cebollas de oso es actualmente ilegal, figura en el Libro Rojo.
Arco de la victoria
A diferencia de la cebolla de oso, es una planta más grande. El rizoma consta de varios bulbos, de uno a dos centímetros de espesor. Durante la temporada de crecimiento, cada bulbo brota y una planta forma un arbusto completo.... Las hojas son cada vez más anchas, lanceoladas o elípticas, en número tres, puntiagudas, terminando en un pecíolo. El tallo es de forma semicilíndrica o triangular, alcanza una altura de 70 centímetros.
Termina con una inflorescencia de pequeñas flores, en forma de paraguas, de forma semiesférica, que tienen un delicado olor a miel. El tamaño de la flor de la cebolla victoriosa es menor que el de su pariente.
Las cebollas florecen de mayo a julio y las semillas negras, encerradas en una caja, maduran en julio y agosto.
Composición de cebolla silvestre
Ramson es un valioso producto alimenticio que contiene vitaminas, oligoelementos y aceites esenciales. Se comen todas las partes de la planta. Estas son hojas, tallo, bulbo. La recolección de las hojas de ajo silvestre se realiza en primavera, antes de la floración de la planta.... En este momento, contiene, en su composición, la mayor cantidad de sustancias valiosas y útiles para el cuerpo humano.
Vitaminas
- Vitamina C - se encuentra en el ajo silvestre en igual cantidad y compite con productos como grosellas negras, naranjas y limones, chucrut. Ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a diversas infecciones.
- Vitaminas B - tener un efecto antiestrés sobre el sistema nervioso, mejorar el estado de la piel y la estructura del cabello y asegurar el funcionamiento normal de los intestinos.
- Vitamina A - Es una barrera para el desarrollo de enfermedades de la piel, mejora el funcionamiento del órgano de la visión, tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular.
Aceites esenciales
- Fitoncidas - Sustancias volátiles con efectos antivirales y antimicrobianos. Tienen un efecto terapéutico en diversos procesos inflamatorios e infecciones.
- Oligoelementos - El boro, zinc, magnesio, potasio, calcio intervienen en el fortalecimiento del sistema inmunológico, ayudando a frenar el envejecimiento del organismo.
Características beneficiosas
La composición química única de la planta hace que el ajo silvestre sea útil para casi todos los sistemas corporales:
- El sistema cardiovascular - la presencia de potasio en el ajo silvestre conduce a una mejora de la contractilidad del corazón, una disminución de la presión arterial y de los niveles de colesterol en sangre.
- Sistema digestivo - Ayuda a aumentar el apetito y combatir las infecciones intestinales, normaliza la función intestinal.
- Sistema nervioso - tiene un efecto calmante y reduce el umbral de excitación del SNC.
- Efectivo cuando se aplica externamente - tratamiento de verrugas, diversas formas de dermatitis, erupciones pustulosas, diátesis en niños.
Aplicación en medicina tradicional
Desde la antigüedad, ramson ha sido conocido no solo como una planta útil para la nutrición, sino también como sanador de diversas enfermedades, tanto internas como externas. Se hicieron varias decocciones, infusiones, composiciones de ajo silvestre..
Esta planta se utiliza como medicina, y en la actualidad. Una gran cantidad de diversas reacciones alérgicas a uno u otro fármaco médico, hace que los pacientes recurran cada vez más a recetas de la medicina tradicional.
Enfermedad hipertónica
Tintura de ajo silvestre: 1 parte de hojas frescas picadas se vierte con 5 partes de vodka y se infunde en un lugar oscuro durante tres semanas. Después de la filtración de la composición, la tintura está lista para su uso. Tome 20 gotas por 15 ml de agua tres veces al día durante tres o cuatro meses.
Disbacteriosis
Una cucharada de jugo de ajo silvestre recién exprimido, diluido con una pequeña cantidad de agua, se toma antes de las comidas tres veces al día. El curso del tratamiento es dentro de un mes.
Secreción nasal y resfriados
Las hojas frescas de ajo silvestre trituradas en gachas se envuelven en una gasa y en forma de tampones se insertan en cada fosa nasal durante 10 a 15 minutos varias veces al día.
Reumatismo
Tintura de ajo silvestre: una parte de hojas frescas trituradas se vierte con cuatro partes de vodka y se infunde durante una semana y media a dos. Se utiliza para frotar las articulaciones doloridas., incluyendo artrosis, radiculitis, dos veces al día hasta el alivio del dolor.
Helmintiasis por oxiuros en niños
Hojas de plantas trituradas relleno de aceite de girasol hervido e infundido durante 24 horas... Después de la filtración, se utiliza una solución aceitosa de ajo silvestre para microclysters.
Uso de cocina
Ramson es bueno no solo como remedio. También se utiliza mucho en la cocina en forma de ensaladas, aperitivos, primeros platos, como complemento de platos de carne y pescado.
En invierno, se puede utilizar ajo silvestre en escabeche.
Ensalada de primavera
Un manojo de hojas de ajo silvestre se pica finamente y se combina con tres huevos picados. El pepino fresco pelado se corta en tiras finas. Los ingredientes se combinan. Se agrega sal y pimienta molida al gusto. Ensalada aliñada con girasol o aceite de oliva.
Sopa vegetariana
Las papas cortadas en tiras se agregan al caldo de verduras hirviendo y se cuecen durante 10 a 15 minutos. Las cebollas y las zanahorias se saltean por separado y se agregan a la sopa. Después de unos minutos, agregue unos 200 gramos de ajo silvestre picado. La sopa se sazona con especias y sal al gusto.... Opcionalmente, agregue una cucharada de crema agria.
Guarnición de ajo silvestre
Las hojas picadas y los tallos de ajo silvestre se colocan en una sartén con aceite de girasol o de oliva. Después de que las verduras se reduzcan de tamaño, agregue la pasta de tomate y un poco de salsa de soja. El plato tiene un sabor delicado y agradable con un ligero tinte amargo.... Se puede incluir en la dieta como un plato dietético separado, o como guarnición de carne, puré de papas o trigo sarraceno, arroz.
Por lo tanto, la naturaleza continúa dándole a la gente plantas increíbles. Al mantener las cebollas silvestres en la naturaleza, una persona se abastece durante muchos años no solo de una farmacia verde, sino también de un producto vitamínico adicional.