Sin duda, cualquier tipo de calabaza tiene una rica composición vitamínica y otras valiosas propiedades. Sin embargo, entre los especialistas culinarios, es el aspecto de nuez moscada el que es especialmente popular debido a su alto y nutritivo sabor. Algunas personas comparan el sabor de la pulpa con el jugo de melón, y en nuestro artículo consideraremos las variedades y variedades más dulces para cultivar en Rusia, incluidas las de frutos grandes.
Variedad varietal de calabaza para cultivo en campo abierto
En este artículo se describen las principales características de las diferentes variedades de calabaza. Esto ayudará a los jardineros a decidir las variedades al elegir semillas para la nueva temporada. Con el surtido moderno, es incorrecto dar preferencia a un tipo, porque solo se pueden apreciar los méritos y el gusto en comparación.
La calabaza se diferencia de los frutos de otras especies incluso en apariencia. Los frutos se forman alargados en forma de cilindro o pera, y cinco lados son visibles en el corte del tallo.
La verdura obtuvo su nombre gracias a aroma tangible de nuez moscadaque se escucha al cortar. La peculiaridad de la variedad también es visible en las semillas, tienen un tinte amarillo o marrón sucio.
Variedades de calabaza butternut
Vitamina
Una cultura de maduración tardía, la temporada de crecimiento dura aproximadamente 130 días... La pestaña se forma larga con una fruta ovalada ancha, cuyo peso alcanza 4,5-6,8 kg.
La estructura de la pulpa es crujiente, pero tierna, dulce en el paladar. La piel es delgada, el grosor de la parte comestible de color naranja brillante es de unos 10 cm.
La siembra se lleva a cabo mediante semillas o plántulas, la ubicación de los agujeros se planifica mejor en filas. Las características del cuidado son pellizcar las ramas laterales del látigo y el tallo principal. Vendimia septiembre-octubre.
Prikubanskaya
Variedad de maduración media con temporada de crecimiento. 91-136 días... La longitud del látigo alcanza los 3-4 m, la masa de la fruta en forma de pera. de 2300 a 4600 gramos.
El grosor de la pulpa es de unos 4 cm, la piel es fina, cremosa en el corte. La calabaza conserva sus cualidades y presentación durante 3 meses después de la cosecha.
Nuevo
Una planta con un período de maduración promedio, la temporada de crecimiento es 115 días... La fruta cilíndrica se caracteriza por un ligero engrosamiento al final, el peso de una verdura madura alcanza 6-7 kilogramos.
La piel es fina, la parte comestible es tierna, jugosa y de sabor dulce.
El cultivo es tolerante a la sequía. Se consume fresco y procesado.
Bylinka
Una planta con un período de maduración promedio, el peso de una calabaza de tamaño mediano es 4,5 kg... La vegetación perdura 115-127 días.
La densa piel gris (clara y oscura) contribuye a una larga vida útil, hasta la próxima temporada. La pulpa dulce de color naranja brillante no contiene sabores adicionales, el aroma de nuez moscada complementa cualquier plato con un sabor delicado.
Cara dura
Espaguetis
Una variedad de maduración temprana, desde la germinación hasta la cosecha, solo 65-80 días... En un látigo largo, las frutas están densamente atadas, cuyo peso, antes de ser retirado del jardín, es 800-1500 gramos.
La corteza de la calabaza es bastante densa, la pulpa no es jugosa, se desintegra en fibras separadas, de las cuales la planta obtuvo su nombre. Hay poca dulzura en la verdura, pero absorbe bien los condimentos. A veces, el sabor a calabaza de un plato no se reconoce de inmediato.
Muscat de provence
Variedad de alto rendimiento y fácil cuidado, cuyos frutos alcanzan peso 8-10 kg... La piel es gruesa, lo que prolonga la vida útil de la verdura sin perder sus valiosas propiedades.
Pulpa fragante con sabor a miel. El látigo de la planta es de tamaño compacto, la inmunidad resiste diversas enfermedades y plagas. La temporada de crecimiento - 120 días.
Gilea
Difiere en alto rendimiento y larga vida útil (hasta un año).
Los brotes jóvenes forman intensamente pestañas largas, en las que las calabazas pesan 6-9 kilogramos... La temporada de crecimiento dura 100-110 días.
La piel de las verduras ovaladas-oblongas está cubierta con una capa cerosa. La capa de pulpa es espesa, de sabor dulce, con propiedades medicinales y dietéticas. La planta es tolerante a la bacteriosis y al mildiú polvoriento.
Polianina
Cultivo de mitad de temporada con una temporada de crecimiento. 110-125 días... El peso vegetal alcanza 4000 gramos, la piel es lisa con costillas apenas visibles.
La pulpa tiene una estructura densa, dulce y jugosa en boca. La pestaña se forma hasta 4 m de largo, por lo tanto, al desembarcar, se usa el esquema: 70x70 cm. La polianina es resistente a enfermedades y condiciones climáticas adversas.
Variedades populares de calabaza de frutos grandes.
Arabat
Período de maduración - tardío, temporada de crecimiento - 118-127 días... Una verdura cilíndrica con un engrosamiento en la parte superior cuelga cuando está madura hasta 9 kg.
La gruesa capa de pulpa de color naranja brillante después del procesamiento es increíblemente jugosa y de sabor dulce. La duración del almacenamiento es de aproximadamente 4 meses.
La variedad se caracteriza por ser de alto rendimiento, resistente a enfermedades y sequía.
Luna grande
La temporada de crecimiento dura 115-130 días... La pestaña forma una poderosa; para obtener una calabaza grande, solo queda un ovario. El peso de tal instancia alcanza 70-80 kilogramos... Con cultivo normal, la masa de la verdura es aproximadamente 20-30 kilogramos.
La piel es de densidad media, la pulpa es tierna, pero conserva bien su estructura durante el tratamiento térmico. El uso de calabaza es universal.
Oro parisino
Planta de madurez temprana, la vegetación perdura 90 dias... El peso de la calabaza alcanza 20 kilogramos con tecnología agrícola convencional.
El cultivo responde a los fertilizantes, por lo que es muy posible eliminar el vegetal gigante del arbusto. Los brotes jóvenes se adaptan bien a las condiciones climáticas adversas, en particular a la sequía. Las enfermedades y plagas no son peligrosas.
La vida útil del cultivo en invierno, en condiciones adecuadas, es de 4-6 meses.
Stopudovaya
Velos de frutas pesados hasta 20 kilogramos, aunque se han registrado registros de hasta 200 kg de una copia. Planta de maduración tardía con temporada de crecimiento. 125-140 días.
Para obtener gigantes, debe fertilizar bien el suelo y controlar la humedad moderada. El cultivo forma una pestaña larga, al plantar, la distancia entre los agujeros es de 100x150 cm.
La pulpa de color amarillo brillante tiene una estructura densa, el sabor delicado está lleno de dulzura.
La variedad es tolerante a diversas enfermedades y plagas, soporta condiciones climáticas adversas.
Para cultivar en una casa de verano en Siberia y los Urales.
Mujer rusa
La vegetación de una mujer rusa dura. 90-100 días, los frutos se caracterizan por una pulpa dulce jugosa y aroma a melón. Se extraen más de 20 kg de cultivo de 1 m2 con el peso de una verdura 1,9-4 kg.
La planta es de crecimiento medio, al plantar, se observa un intervalo entre los arbustos de aproximadamente 60 cm. Durante 5-6 meses, la calabaza conserva su sabor y comerciabilidad en una habitación seca y ventilada. El uso de pulpa es universal.
Sonrisa
Planta de maduración temprana resistente al frío con período de maduración 85-90 días... Cultura de la sonrisa: arbusto, forma hasta 6 brotes pequeños, en los que se atan de 8 a 10 calabazas cada peso 0,8-1,2 kg.
La pulpa de color naranja brillante es crujiente pero ligeramente jugosa. La verdura es increíblemente popular entre los especialistas culinarios debido a su sabor dulce y aroma a melón. La cosecha recolectada conserva sus cualidades de pulpa hasta marzo. El aterrizaje se realiza según el esquema: 60x60 cm.
Michurinskaya
Variedad para uso en mesa, apta para consumo fresco y procesado. La temporada de crecimiento dura 96-105 días... El peso del feto promedio es de aproximadamente 5 kilogramos.
El nido de semillas es pequeño, lo que indica una capa gruesa de pulpa.
La planta tolera bien las condiciones climáticas adversas (sequía, frío, fuertes lluvias), incluso las heladas de hasta -5 grados no son terribles.
Terapéutico
Maduración temprana hasta 105 días y una fuerte inmunidad le permite cultivar un cultivo en Siberia y los Urales. La planta es de crecimiento medio, al plantar, se utiliza el esquema: 60x70 cm.
El peso de la calabaza alcanza 3-5 kilogramos... Principales características gustativas: jugoso, dulzón con agradable aroma a miel.
Para la región de Moscú y Rusia central
Perla
La temporada de crecimiento dura 100-110 días, cien corresponde al período medio de maduración. Un arbusto compacto con una gran cantidad de ovarios, a partir del cual se desarrollan las calabazas. 7,5 kilogramos.
Un pequeño nido de semillas se encuentra en la parte superior de la fruta alargada, el resto es naranja con un tinte rojo.
Se planta por método de semilla y plántula con un intervalo entre arbustos de al menos 60 cm. El cultivo es sensible a los fertilizantes orgánicos, caracterizado por la resistencia al frío.
Pera dorada
Pera dorada - maduración temprana 95 días... En cada latigazo, se forman alrededor de 3 frutos, cuyo peso alcanza 1,8-2 kg.
El sabor tiene una nota de castaña. La recolección comienza en agosto, se retiran hasta 10 kg de verduras de 1 m2.
La cultura responde a suelos fértiles y fertilizantes orgánicos.
Vitae
Cultivo de mitad de temporada con período de maduración. 115-125 días... La planta forma un poderoso látigo, el peso de la fruta alcanza 3-4 kilogramos.
La inmunidad fuerte se manifiesta en la resistencia a las enfermedades y los climas fríos.
Intercepción acortada
Variedad de mitad de temporada con temporada de crecimiento. 110-125 días perfecto para cultivar al aire libre en una cabaña de verano en los suburbios o en el centro de Rusia. Frutos de forma alargada que pesan hasta 3 kg.
La peculiaridad de la calabaza radica en su sabor único, dulzura y delicada estructura de la pulpa.
Para gourmets
Guitarra española
La forma alargada de la fruta se parece más a una calabaza. Corteza amarillo verdoso de densidad media, pulpa jugosa y dulce con aroma a albaricoque.
El peso vegetal alcanza 5 kilogramos... La cosecha se almacena durante unos 4-5 meses. Los cocineros suelen utilizar la porción comestible para hacer purés y jugos frescos. El producto saturado de vitaminas y minerales se prescribe para tratamiento dietético y médico.
Gribovskaya
Calabaza Gribovskaya, popular para nuestras latitudes, con un período de maduración temprana 85-90 días... La corteza del fruto es lisa y ligeramente estriada, el color varía de verde oscuro a amarillo con manchas verdosas. La pulpa densa de naranja se distingue por su alto sabor.
El peso vegetal es 2,5-5 kg... Al desembarcar, se utiliza el esquema: 60x70 cm.
Butternut (nuez)
Variedad productiva criada por criadores italianos, la temporada de crecimiento según la descripción dura 90-100 días... Las frutas alargadas aumentan de peso 5-9 kilogramos, la sección de semillas de tamaño pequeño se encuentra en la parte inferior de la calabaza, por lo que la capa de pulpa es gruesa.
El sabor de una verdura se aprecia por su ternura, dulzura y jugosidad. El producto contiene una mayor cantidad de caroteno y otras vitaminas. La verdura se utiliza para la nutrición medicinal y dietética.
Princesa de miel
Variedad de media temporada con un período de maduración 110-115 días... Una planta poderosa forma un gran látigo, por lo tanto, al plantar, se usa el esquema: 100x150 cm. La piel es delgada, la carne es densa e increíblemente dulce.
El peso fetal alcanza 3-4 kilogramos... La cultura se distingue por una buena inmunidad, se manifiesta en forma de resistencia a enfermedades y condiciones climáticas adversas.
Cada variedad tiene sus propias características de sabor. Idealmente, además de las especies favoritas, plantar un nuevo híbrido anualmente, que le dará a tu plato favorito notas y aroma únicos.