Las cebollas se utilizan para cocinar muchos platos, por lo que cualquier ama de casa, al elegir cultivos para cultivar en su sitio, prefiere varias variedades a la vez. La variedad en las camas le permite crear nuevas obras maestras en la cocina y, al mismo tiempo, mejorar su jardinería. En este artículo, descubriremos qué tipos de cebollas son, caseras y silvestres, hablaremos de su descripción y conoceremos las principales características.
Variedad varietal de cebollas: ¿qué tipos hay?
Adoptando la experiencia de sus antepasados, a menudo se da preferencia a las mismas variedades de cebollas al plantar un huerto. Es hora de cambiar los estereotipos, mejorar y lograr nuevos resultados, porque el plato puede brillar con nuevas notas de sabor si usa Setton o Leek en lugar de la cebolla habitual. Además, en el centro de Rusia, puede plantar una gran cantidad de variedades, como ha demostrado la práctica. Al menos ensalada, al menos verde. Y luego descubrimos dónde pueden crecer las especies.
Para determinar la elección de semillas para plantas bulbosas, debe familiarizarse con las características de las diferentes especies, sus preferencias y matices de siembra. También vale la pena prestar atención al cumplimiento de las condiciones de crecimiento de la cultura y el clima de la región. Este será el tema de este artículo.
Las variedades de cebolla más populares.
Todas las variedades de cultivo difieren no solo en el sabor, sino también en las reglas de siembra, el período de maduración y el rendimiento.
Conjuntos de cebolla
- La calcedonia crece al aire libre, es muy popular entre los jardineros de las regiones del sur de Rusia. Adecuado para el cultivo de plumas y raíces. El período de maduración (desde la siembra hasta la cosecha) es de 95-110 días. Se extrae un promedio de 4 kg de un metro cuadrado con un peso comercial de una pequeña muestra de 85-100 gramos. A veces hay cebollas que pesan hasta 400 gramos. Hay una buena inmunidad a la peronosporosis, vulnerabilidad a la pudrición cervical. Sabor: agradable con un ligero toque especiado.
- Stuttgarter Riesen La maduración temprana, desde la siembra hasta la cosecha, dura unos 3 meses. Las cebollas planas redondeadas pesan entre 150 y 250 gramos en promedio, pero también hay gigantes de hasta 350 gramos. La planta rara vez dispara flechas, no se cubre con manchas típicas del mildiú velloso. Sabor: especiado con un aroma acre.
- Sowball se caracteriza por bulbos grandes y redondeados con un peso medio de hasta 200 gramos. El cultivo de raíces madura durante unos 100-110 días, da una buena cosecha. Sabor: delicado con un ligero toque picante, utilizado principalmente para hacer ensaladas.
Cebollas (nabo)
- Goldfish representa una especie de temporada media, se diferencia en cebollas redondas de tamaño mediano que pesan alrededor de 60-70 gramos. Se utiliza para la vegetación y el cultivo de nabos para plantar en la próxima temporada. El medio es blanco y jugoso con un ligero borde.
- El chamán pertenece a las variedades de maduración temprana, madura en 86-95 días. El cultivo de raíces tiene una forma alargada, un centro rosado-rojo bastante jugoso. El peso medio de un nabo es de 55 a 65 gr. Ventajas: alto rendimiento estable, alto sabor. Almacenado por poco tiempo.
- Oporto madura en 98-107 días, pertenece a la especie de temporada media. El peso del nabo alcanza los 270-300 gramos, la forma es redonda correcta. Ventajas: alto rendimiento al utilizar plántulas, inmunidad a enfermedades y plagas, conserva su presentación durante mucho tiempo. La palatabilidad permite el uso de porto para todo tipo de procesamiento.
Variedades de cebollas para ensalada.
- La exposición madura durante unos 130 días, tiene un sabor muy dulce con abundante jugo. Los nabos son redondos y muy grandes, alcanzando los 550 gr., Pero también hay ejemplares de 700-800 gr. El único inconveniente del cultivo es el pequeño período de almacenamiento (no más de 3 meses).
- Yalta es increíblemente popular debido a su excelente sabor. La planta madura en 138-150 días, los nabos son de grandes tonos púrpuras aplanados, alcanzando una media de 200 gramos. En el carril central, puede cultivar una variedad con plántulas. Las cebollas se almacenan hasta por 4 meses.
- Yermak es el poseedor del récord de maduración, la cosecha se retira 75-95 días después de la siembra. Difiere en buena inmunidad, larga vida útil (hasta la próxima temporada). La característica gastronómica es una textura suave y jugosa con un ligero picor.
Cebolla roja
- La bola carmesí madura en 85-95 días, produce una cosecha estable cada año. Los nabos redondeados de color púrpura oscuro hacen honor a su nombre. El medio es jugoso con un sabor agradable, resaltado por una ligera mota. El inconveniente es la corta vida útil (hasta 4 meses).
- Campillo F1 presenta el híbrido de cebolla roja, que tiene una forma redondeada con un centro denso y un agradable tinte púrpura. Ventaja: el pigmento no se transfiere a los utensilios y telas de cocina. Cualidades gustativas: estructura delicada con abundante producción de zumo, dulzor bien percibido. Puede almacenarse durante mucho tiempo sin perder sus propiedades.
- Retro es famoso por su alto rendimiento y rápido envejecimiento (hasta 90 días). El medio es delicado, rojo oscuro con rayas blancas. Las cebollas son muy dulces sin picante, por lo que incluso se agregan a las ensaladas infantiles.
Lazo blanco
- Albenka es de maduración rápida (hasta 95 días) e interesantes cualidades gustativas que combinan un ligero picor y dulzor. Cultivado para hierbas y cebollas. No apto para almacenamiento a largo plazo.
- El globo blanco tiene buena germinación de semillas y maduración rápida. Puede cosechar el cultivo en 95-105 días después de la siembra. Un nabo redondeado y ligeramente alargado pesa en promedio 160 gramos. La variedad tiene un alto rendimiento estable, inmunidad al fusarium.
- Sterling es un grupo de híbridos de cebolla blanca con un período de maduración de 110-120 días. La masa de un nabo promedio es de 120-200 gr. Forma redondeada con cáscara blanca. El medio es suave y jugoso con un sabor inusual que no es similar a otras especies. El almacenamiento del cultivo de raíces es de corta duración (3-5 meses), pero durante el cultivo, se observa inmunidad a muchas enfermedades y plagas.
Cebolla dulce
- Kaba madura en 145-155 días, es inmune a las enfermedades. La productividad es estable, almacenada hasta 4-5 meses. El peso de un nabo redondo con una ligera presión es de 80-125 gramos. El medio es denso, pero dulce y jugoso.
- Globo madura 110-125 días, el tamaño del cultivo de raíces es un verdadero gigante. El peso de una cebolla alcanza los 600-900 gramos. El sabor es delicado, dulzón, ideal para ensaladas y otros platos. Al cultivar un cultivo a partir de plántulas, puede obtener un cultivo de 1 m2 a 12 kg.
- Spanish 313 se distingue por su rendimiento, inmunidad a enfermedades y plagas, apto para consumo fresco y procesado. El peso promedio de un nabo es de 120-150 gramos, la forma es redonda y grande. Las cebollas han sido reconocidas durante mucho tiempo por los jardineros domésticos y son populares debido a su cuidado sin pretensiones y su sabor dulce. Productividad desde 1m2 - 4-5 kg.
Nombres de variedades de cebollas para almacenamiento.
- Barón Rojo Tiene un color rojo oscuro, la cebolla se redondea ligeramente aplanada. La planta madura en solo 90-95 días, el peso del nabo es de 95-110 gramos. Ventajas: rendimiento alto estable, sabor ligero con un ligero toque especiado.
- Arco volsky prefiere suelos ligeros y nutritivos. El cultivo de raíces madura en 120-140 días con un peso promedio de 90-140 gramos. El nabo crece de tal manera que la parte superior queda encima del suelo, lo que simplifica la recolección. Características gustativas: el picante se siente bien.
- Orión representa un híbrido exclusivo, en el que los criadores ingleses han estado trabajando durante mucho tiempo. La variedad madura rápidamente, lo que permite cultivar un cultivo incluso en las regiones del norte. El nabo tiene una forma redondeada regular de un hermoso color púrpura, con un peso promedio de 150-200 gramos. Orion es muy popular entre los jardineros, pero lo más probable es que no crezca ni en la región de Moscú ni en los Urales.
Las mejores bombillas para la región de Moscú.
- Centurion ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su alto sabor. El nabo alargado y redondeado alcanza un peso de hasta 110 g.... El rendimiento es medio, pero estable (hasta 3-4 kg por 1m2). Las ventajas de la variedad: no sujeto a la liberación de flechas, larga vida útil (hasta 8-9 meses), resistencia a la descomposición. El tubérculo tiene un sabor picante.
- Hércules se considera un cultivo prolífico, con un rendimiento de un metro cuadrado a 8-9 kg de cultivos de raíces. Los criadores, trabajando en un híbrido, inicialmente establecieron la tarea de obtener una cebolla almacenada durante mucho tiempo. El resultado superó las expectativas: buena resistencia a las enfermedades, almacenamiento a largo plazo sin pérdida de propiedades útiles, resistencia a los caprichos de la naturaleza. El peso del nabo es de hasta 120 gr., El sabor es alto (pungencia ligera, jugosidad, dulzor moderado).
- Esturón representa un híbrido cultivado por criadores holandeses. Fruto de un trabajo minucioso se obtuvo una variedad resistente a enfermedades y plagas, que conserva bien su presentación durante 9-10 meses. La planta madura en 100-115 días, el peso promedio de un nabo es de 120-150 gramos. Peculiaridad gastronómica: apto para todo tipo de elaboraciones, notas de sabor neutro con un ligero picante.
Al observar todas las recomendaciones para la preparación del suelo, la siembra y el cuidado, puede eliminar una cosecha completamente abundante de cebollas de las camas. E incluso celebrar un cultivo de raíces gigantes cada año, ganando sus propios récords.