La primera mención del cultivo de mulard se remonta a 1960 en Francia. Mulard es un híbrido de la dirección de la carne, obtenido al cruzar los patos del pato almizclado (Indo-pato) y los patos de Pekín.
El híbrido fue creado para mejorar las cualidades de las razas parentales con el fin de obtener un nuevo individuo mejorado. Mulard no se puede encontrar en la naturaleza, no se reproducen por sí mismos y solo se cultivan en casa por iniciativa de una persona.
Descripción de la raza de aves.
Los mulardos son grandes pájaros de color blanco con una mancha negra en la cabeza, es gracias a este rasgo que el híbrido es fácil de distinguir de otros patos. Los adultos son más grandes que sus padres (pato de Pekín y pato real). Torso denso, anudado, bien construido, alargado, con alas ajustadas. Cabeza tamaño mediano, pico claro, ojos alargados, oscuros, cuello alargado. Piernas cortas cola amarilla, pequeña.
Mulard no da descendenciapor lo tanto, estos patos no se utilizan para la cría. A veces, los patos son sexualmente activos y los patos ponen huevos, pero debido al hecho de que no se pueden obtener sin descendencia fertilizada, este hecho ha sido probado por muchos estudios y experimentos. Los híbridos son valorados por su excelente carne baja en grasa (el porcentaje de grasa es solo del 3%), como la Indo-milk, sin olor específico, y un hígado graso de gran tamaño que se utiliza para preparar un exquisito plato de carne de foie gras. En comparación con los patos de Pekín, los mulardy son tranquilos, no tan ruidosos y limpios.
Condiciones de detención y cuidado
Los Mulards son aptos para el mantenimiento industrial y doméstico. En un entorno industrial el híbrido se cultiva en gallineros especiales equipados con todos los mecanismos y tecnologías necesarios. Los patos se utilizan principalmente para el engorde y los patos para obtener hígado. Las empresas utilizan la cría de aves de corral en el suelo y en jaulas.
Creciendo en parcelas familiares mulard no difiere del contenido de patos de otras razas y cruces. En verano, es económicamente rentable mantener al ave en potreros equipados con comederos y bebederos especiales. Por la noche, los patos son llevados al establo y cerrados. Los mulard rara vez se dejan para el invierno, ya que no son aptos para la reproducción, y durante la temporada se puede preparar un pato para el sacrificio de un pato. Debido a este método de crecimiento, no hay necesidad de capital y edificios bien aislados. Para el correcto mantenimiento de mulard una habitación sencilla con buenos pisos y sin agujeros para que entren las ratas y otros depredadores es suficiente. No debe haber corrientes de aire en el establo. En el lado sur, se hace un agujero en la casa, el agujero sobre el piso debe ser de 5-8 cm y estar bien cerrado con una puerta. El gallinero debe construirse en función del número de patos por 1 metro cuadrado. m 3 cabezas. En el paseo el pájaro debe sentirse libre, por lo tanto, se asigna 1 metro cuadrado por 1 cabeza. m área. Para la alimentación, utilice comederos especiales de 110 cm de largo y 23 cm de ancho para aves adultas, y para animales jóvenes 100x14,5. ver Se hace una división en la parte superior de los comederos para que las aves no esparzan el alimento. Es mejor utilizar bebederos de tetina para el agua.
Temperatura de la casa debe ser de 16-18 ° C, con una humedad del 60-70%. El revestimiento del suelo está hecho de aserrín, virutas o paja. La casa debe limpiarse y ventilarse regularmente.
Características de los adultos: peso de dracos y patos.
Peso Mulard - 4-7 kg. La diferencia de peso entre dracos y patos es de solo 500 g, en 3 meses el ave gana 4 kg. Con el cultivo a largo plazo, la masa alcanza los 7 kg, casi como el peso de un ganso. Masa de higado mulard 500-550 g. El consumo de alimento por día 340 g.
Para obtener mulards, puedes cruzar diferentes razas. Los dracos de patos almizcleros se cruzan con patos de Pekín, patos de Rouen, patos de Orgpington y aliados. Como resultado de tales cruces, los patitos se obtienen en diferentes colores y matices.
Alimentación y cría
Dado que el mulard incapaz de dar a luz, luego se utilizan almizcle y patos de Pekín para obtener patitos. Para obtener mulards, se crean familias a partir de 1 draco almizclado y 4-6 patos de Pekín. La mejor edad para el apareamiento es de 7 a 10 meses. Los patos comienzan fracasar totalmentey en 180-210 días. Se colocan unos 15-20 huevos debajo de la gallina.
¡IMPORTANTE! La incubabilidad de los pollitos debajo de la gallina de cría es del 60% y en la incubadora es de casi el 100%, lo que hace que el uso de una incubadora sea conveniente y rentable.
A pesar de que la raza se distingue por su sencillez y madurez temprana, se deben tener en cuenta ciertas condiciones al criar. Cuando empiezan a aparecer los patitos, están preparados habitat... Dependiendo del número de pollitos, puede ser una caja o una habitación entera. Se coloca una litera de paja o heno en el suelo. En condiciones naturales, los patitos reciben calor de sus madres, y en condiciones artificiales, se instalan fuentes adicionales. EN primeros dias de vida la casa debe tener calefacción, temperatura en el interior 28-30 ° С, después de unos días se reduce a 23 ° С. Encendiendo juega un papel importante en los primeros días y ayuda a los patitos a adaptarse a las condiciones externas. Los primeros días, la iluminación debe ser las 24 horas. Después de que los bebés crecen un poco, la iluminación se reduce a 15-17 horas al día.
El primer día después del nacimiento, los patitos no pueden comer solos, se utilizan para alimentarlos. kits especialesvendido en farmacias veterinarias. Los propios mulardos comienzan a comer durante 2-3 días. Después de que los patitos nacen y se secan, se sueldan una solución débil de permanganato de potasio... La primera comida es un huevo duro y finamente picado. A partir del día 10, se agrega a la dieta grano bien triturado. A partir de los 10 días de edad Los mulards se alimentan 2 veces al día. A partir de las 2 semanas es necesario dar lenteja de agua. Un elemento importante a la hora de alimentar a los patitos es la harina de carne y huesos y el salvado. Para normalizar el calcio en el cuerpo, se agregan cáscaras trituradas a la dieta. Los patitos necesitan pienso con mezclas minerales: tiza, piedra caliza y roca de concha. Para mejorar los procesos digestivos, a los patos se les da grava. Los patitos siempre deben tener agua limpia. Si es posible, como aditivo, se permite dar requesón en la cantidad de 1 gramo por cabeza.
¡IMPORTANTE! Mulard no se limita a la comida, ya que no son propensos a la acumulación de grasa y, en el proceso de alimentación abundante, solo crece la masa muscular.
Dieta de patitos debe contener hasta un 20% de proteína, 1 kg de alimento representa 2800 kcal de energía. Después de 3 semanas, se selecciona el esquema de alimentación: intensivo, extensivo y semi-intensivo.
La tecnología intensiva es pellets de alimentación, que debe contener al menos un 17% de proteínas. La tecnología semi-intensiva se basa en la alimentación con pienso granulado, húmedo y a granel. En el método extensivo, el forraje y los cereales se alimentan con aditivos alimentarios. A partir de las 5-6 semanas, las aves se liberan en el pasto. El sacrificio se realiza a los 3-4 meses, cuando los mulardos alcanzan el peso vivo óptimo.
Alimentación de foie gras mulard
Dracos de engorde obtener hígado graso consta de 3 pasos. En las primeras 3 semanas de vida, los pollitos se alimentan de la forma habitual. Luego, el ave se trasplanta a jaulas estrechas y pequeñas para que no pueda moverse mucho. Durante las próximas 4 semanas, los patitos se alimentan con una dieta rica en almidón y proteínas, lo que contribuye a un crecimiento muy rápido del ave. A partir de las 8-10 semanas de edad comienza la etapa de alimentación forzada. La comida se empuja por la garganta mediante un tornillo con tubo, de esta manera el ave recibe 1.8 kg de grano por día. Alimentación forzada dura 12-21 días.
INTERESANTE SABER: el hígado de los mulardos alimentados con foie gras crece diez veces su tamaño normal.
Enfermedades de los patos durante la cría.
Los Mulards son muy resistentes y híbridos resistentes a enfermedades... Toleran bien el frío y las temperaturas extremas. Con una dieta normalmente equilibrada, el ave crece rápidamente y no sufre deficiencias vitamínicas. Pero, a pesar de sus buenas condiciones de adaptación, los mulardos todavía son susceptibles a algunas enfermedades, cuya descripción se presenta a continuación.
Aspergilosis
El ave se infecta con esta enfermedad al inhalar sierras, que contienen un hongo que crece en la paja mohosa y en el alimento viejo. En el 50% de los casos, ocurre la muerte. Síntomas: letargo, falta de apetito, vómitos, respiración rápida, secreción nasal y parálisis de las piernas y alas aparecen en las últimas etapas. Para el tratamiento de la aspergilosis, se agrega al agua una solución no muy concentrada de sulfato de cobre, pero se agrega nistatina al alimento.
Arrancar plumas
Uno de los problemas agudos de mulard es el picoteo de las plumas. La enfermedad se produce debido a importantes falta de proteína en el cuerpo o condiciones adversas de detención. En un área pequeña, sucia y mal ventilada, las plumas de las aves se ensucian rápidamente, lo que hace que los patos se limpien con mucha más frecuencia. Para evitar el picoteo, es necesario equilibrar las raciones para todos los macro y microelementos y cumplir con las normas sanitarias e higiénicas en el gallinero.
Cloacita
Esta enfermedad se produce por falta de vitaminas. Aparece una membrana mucosa en la cloaca del pato y puede aparecer pus en una etapa progresiva. Para tratamiento, En primer lugar, limpian la cloaca, lubrican la membrana mucosa con una solución de yodo y aplican ungüento de zinc. Si la enfermedad se detecta en la primera etapa, el pato no sufrirá y su granja no sufrirá daños.
Ventajas y desventajas de la raza.
Ventajas
Limpieza. El híbrido se distingue por su limpieza y apariencia bien arreglada, gracias a esta propiedad, su pelusa es ampliamente utilizada en la industria.
Disposición tranquila. A diferencia de los patos de Pekín, los mulardos no son ruidosos, se comportan con calma y no molestan a los criadores con ruido constante.
Madurez temprana. Mulard gana peso muy rápidamente con la alimentación estándar, como otros patos, y ya a los 3-4 meses van al matadero.
Altas características cárnicas. Las hembras se utilizan principalmente para el engorde. La carne de Mulard es prácticamente magra, porque en el proceso de crecimiento el ave acumula solo masa muscular. La carne no tiene un olor específico, es suave y sabrosa.
Foie gras. Es el hígado mulard que se utiliza para preparar un exquisito plato de foie gras. Para la obtención del foie gras solo se utilizan palos, durante el período de engorde el hígado alcanza los 500-550 g.
Sin pretensiones. Los mulards no requieren cuidados especiales, su mantenimiento es mucho más económico que el de los patos comunes. Los híbridos se adaptan bien a climas fríos y cálidos.
Desventajas
No puedes tener descendencia. Dado que los mulardos son híbridos, no se pueden obtener animales jóvenes de ellos, por lo tanto, para la reproducción, es necesario cruzar un almizcle y un pato de Pekín cada vez.
No toleran la humedad. Este es un inconveniente no crítico, pero aún es mejor mantener mulardov en corrales secos para prevenir diversas enfermedades.
Mulard cría en casa es mucho más fácilque un pato normal. Puede comprar huevos y ponerlos en una incubadora o comprar patitos de inmediato. Fácil para la temporada un pato en toda regla crece, que ya se puede cortar en otoño. Hay mucha carne y es prácticamente baja en grasas, es mejor cortarla a los 4 meses, ya no tiene sentido guardarla, y el pato va a estar duro. El pienso de Mulard no consume más que el pato de Pekín, pero crece mucho más rápido y la carcasa es más grande. No es necesario construir cobertizos de capital para el invierno: en la primavera compré patitos, y en el otoño los maté y sin problemas. La gran ventaja es el mismo peso de patos y patos, no que en otras razas el macho sea grande, pero en la hembra no hay nada que ver. Mulard es ideal para el cultivo doméstico: rápido, económico y sabroso.
Mulardy son, tal vez, mejor híbrido de pato. Todo el mundo conoce sus cualidades cárnicas y su rápido aumento de peso en poco tiempo. Estos patos son muy modestos y se comportan con calma en el patio. Patos por peso no es diferente de los drakes... Este híbrido se utiliza para producir hígado de foie gras de gran tamaño. No se reproducen solos, pero este es un pequeño problema, siempre puedes comprar pollitos o huevos para la incubación. Y si hay una oportunidad y tiempo, entonces en las granjas subsidiarias se crean familias de patos almizcleros de Pekín y con su ayuda todos los años puede obtener descendencia mulard. Mulard - esta es una gran opción para aquellos que quieren recibir carne magra de alta calidad.