La miel de montaña contiene una combinación de oligoelementos y nutrientes extraídos del polen y néctar de plantas silvestres. Los apicultores aprecian esta variedad por su agradable sabor.y referirlo a las variedades de élite.
A menudo, esta miel se llama según el área de la que se recogió el néctar (Caucásico, Crimea, Ural, Altai) o por el nombre de la principal planta de miel.
También se le llama miel de hierbas, ya que las abejas trabajan simultáneamente con varias plantas de miel. De hecho, en la naturaleza rara vez se encuentra una variedad pura. En la miel de montaña, no hay una pureza distintiva de la planta de miel. Su número es más de tres o cinco en una miel.
Y también La miel de montaña es única en su efecto sobre el cuerpo humano.... La planta de la miel no es solo pastos, sino también árboles y arbustos silvestres.
Una de las variedades de miel de montaña más raras es la salvaje.... Es recolectado por abejas silvestres. El principal lugar de reunión son los Montes Urales.
Una característica distintiva de todas las variedades de miel de montaña es que las plantas de miel crecen a gran altura con aire limpio. Esto potencia las propiedades beneficiosas de esta miel, especialmente las propiedades curativas.
Sabor y color
La miel de montaña es muy aromática, tiene un sabor agradable, rico, un poco azucarado. Esto es especialmente cierto en el caso de la miel silvestre.
Tiene un color amarillo, tonos, de paja a marrón.... Después de azucarar, aclara un poco, adquiriendo una estructura de grano fino. El retrogusto es agradable.
En estado sólido, es difícil untar sobre pan, pero está bien cortado con un cuchillo.
Composición de la miel de montaña: vitaminas y minerales.
La miel de montaña es rica en carbohidratos de fácil digestión, en particular fructosa:
Composición | % |
---|---|
Proteína | 0,5 |
Grasas | 0 |
Carbohidratos | 72 |
Fructosa | 39 |
Glucosa | 36 |
Agua, polisacáridos, sacarosa, cenizas, ácidos orgánicos, otras sustancias | 25 |
No hay ácidos grasos. Oligoelementos y minerales básicos: manganeso, flúor, cromo, calcio, hierro, níquel, cobre, zinc y otros.
En su composición contiene ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas B, vitamina K y E, otras. La composición de la miel de taiga incluye manzana, leche, limón, vino y miel oxálica.
Miel nutritiva. Pero en comparación con otras variedades pierde. 100 g del producto contienen aproximadamente 290 calorías. por lo tanto Se aconseja a las personas con un estilo de vida sedentario y a los niños que lo consuman.... Para la prevención, este producto de abejas 80 g por día es suficiente.
Características beneficiosas
Los beneficios de la miel de montaña no se limitan a propiedades calmantes, antiinflamatorias y antisépticas. La composición de esta variedad combate con éxito los microbios dañinos., mejora la inmunidad del cuerpo en cualquier época del año. El alto contenido de fructosa anima a las personas con diabetes a consumirlo con moderación después de consultar a su profesional de la salud.
Miel tiene un efecto tónico y reparador en el cuerpo, especialmente después de un esfuerzo físico y mental. Este producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, p. Ej. da un efecto calmante. Por lo tanto, es beneficioso tomarlo por la noche, justo antes de acostarse.
es él mejora el apetito... Para activar los procesos digestivos, esta variedad se consume por la mañana en ayunas con un vaso de agua. En la medicina popular, se usa ampliamente para tratar heridas, para resfriados, por inhalación del tracto respiratorio.
Después de la cristalización, la miel no debe calentarse ni derretirse. Todo esto afecta negativamente las propiedades beneficiosas.
Contraindicaciones y daño.
No se recomienda la miel de montaña:
- Personas alérgicas al polen o productos apícolas;
- Niños menores de tres años.
Se recomienda tomar en pequeñas cantidades. (hasta 30-40 g por día):
- Embarazada;
- Dependiente de insulina;
- Adolescentes.
El resto puede disfrutar del producto con placer, ingiriendo hasta 100 g al día. Es mejor hacerlo por la mañana con el estómago vacío o antes de acostarse por la noche.
Sobre la planta de miel
Las hierbas de miel de montaña pueden ser:
- Melisa;
- Tomillo;
- Espino;
- Phacelia;
- Radiola;
Además, hay muchos árboles y arbustos silvestres en las estribacionesque son excelentes plantas de miel:
- Acacia;
- Endrino;
- Rosa Mosqueta
- Cereza de pájaro.
Las plantas florecen en diferentes momentos durante el verano y principios de otoño. Soborno medio de miel, pero dado que la miel de montaña es muy apreciada, la rentabilidad de esta variedad es buena.
Condiciones de almacenaje
La miel de montaña se cristaliza rápidamente, por lo tanto, habiéndolo comprado en estado líquido, después de unos meses puedes usar un cuchillo para cortarlo. Con esta consistencia temperatura de almacenamiento recomendada de 5 a 7 grados con plus. Las temperaturas por encima de los 40 grados Celsius y por debajo de los 30 grados bajo cero tienen un efecto perjudicial sobre las propiedades beneficiosas de este producto.
Con humedad del aire por encima del 60% abierto esta variedad absorbe la humedad del ambiente, por lo que existe la posibilidad de acidificación, especialmente a temperaturas elevadas. Por lo tanto, es mejor observar el régimen especificado.
No debes mantener la miel al sol o simplemente a la luz. La cristalería durante el almacenamiento es siempre preferible al metal o al plástico.
¿Cuáles son las principales enfermedades que trata?
Se recomienda usar miel de montaña. con cistitis.
Ayuda al cuerpo a combatir las enfermedades activando sus capacidades, fortalecer el sistema inmunológico... Esto sucede debido a la liberación de una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias. El producto es útil para gastritis, úlceras y otras enfermedades del tracto gastrointestinal.
Cuando se consume con moderación normaliza el metabolismo en el cuerpopor tanto, es útil consumirlo para la obesidad o la distrofia.
La miel ayuda a curar algunas afecciones oculares, por ejemplo, conjuntivitis. El producto de la abeja puede ayudar con las enfermedades de la piel. Con el uso regular, puede olvidarse de la taquicardia. Como todas las variedades, esta miel utilizado para resfriados, bronquitis, otras enfermedades respiratorias, dolores de cabeza.
Este producto de abejas ayuda con la anemia, la aterosclerosis, el aumento de la función tiroidea, el insomnio. es él elimina toxinas y toxinas del cuerpo.
La lista de las propiedades curativas y útiles de la miel anteriores no es definitiva. La miel de montaña es una de las variedades más demandadas y caras.... Se disfruta y se aprecia.