Las patatas son el cultivo más popular en Rusia. Crece en todos los jardines, y con la llegada del otoño se traslada a las bodegas para su almacenamiento a largo plazo. Pero, desafortunadamente, sucede que los tubérculos de papa comienzan a ponerse negros. La razón más común de este proceso es un almacenamiento inadecuado. Averigüemos por qué sucede esto y qué hacer si las plántulas tuvieron tiempo de congelarse.
Problemas de almacenamiento
Incluso las verduras de aspecto saludable pueden tener manchas negras. Por qué sucede esto a menudo es un secreto. Si este problema se ha extendido a la mayor parte del cultivo, es necesario actuar con urgencia.
¿Qué variedades se pueden almacenar en invierno?
Hay alrededor de 380 variedades de patatas. Todos difieren en el color de la cáscara, pulpa, sabor, tamaño del cultivo de raíces, tiempo de maduración. Al elegir papas para el almacenamiento a largo plazo, debe guiarse por otro indicador: su manteniendo la calidad.
El almacenamiento de patatas se ve afectado directamente por la variedad seleccionada en función del tiempo de maduración. La variedad más inadecuada es la maduración temprana, una verdura de este tipo está destinada al consumo en verano y a principios de otoño, como máximo. Las variedades de maduración media a tardía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Al elegir un término, debe buscar para que la madurez técnica del cultivo de raíces alcance 100-130 días... Estas papas forman una piel gruesa, se adaptan bien a las enfermedades y contienen una gran cantidad de taninos.
Es mejor comprar varias variedades de papas si no hay experiencia en plantar y almacenar cierto tipo de cultivo de raíces.
Variedades tardías para almacenamiento prolongado mas adecuado... Contienen una gran cantidad de oligoelementos y durarán hasta la primavera sin problemas. Variedades tardías populares: “Picasso”, “Zhuravinka”, “Lorkh”, “Atlant”, “Vesnyanka”.
La temperatura y la humedad adecuadas para las patatas
Guarde la verdura a temperatura +2 +6 grados, y la humedad del aire debe estar al nivel 80-90%... El espacio de almacenamiento más adecuado es un sótano o un sótano.
Es deseable la ventilación de la habitación. A una temperatura de 0-1 grados, las papas no se pudren, pero se vuelven dulces y la carne se oscurece. A una temperatura de 7-12 grados, los tubérculos comienzan a brotar, se vuelven blandos y aparecen manchas en la pulpa.
¿Por qué las papas se vuelven negras por dentro durante el almacenamiento?
El oscurecimiento puede ocurrir debido a una enfermedad: mancha gris.
Las principales causas del oscurecimiento:
- cultura no le gusta la materia orgánica fresca, ya que se libera un exceso de nitrógeno, lo que contribuye al crecimiento de hongos. Esto oscurecerá las patatas;
- en el origen del cultivo de raíces, hay escasez o exceso de humedad;
- la cosecha se recolecta con anticipación, la pulpa se oscurece en las papas verdes. Las papas demasiado maduras, durante los períodos cálidos, pueden deteriorarse si se almacenan en una habitación sobrecalentada;
- si la cosecha se hace tarde durante el período de heladas, los tubérculos pueden sobrecalentarse y la pulpa puede oscurecerse. A una temperatura del suelo de -2 grados y heladas, los tubérculos comienzan a pudrirse;
- transporte de mala calidad: choques, presiones;
- condiciones de almacenamiento inadecuadas durante un largo período. Temperatura más alta o más baja de 2 a 6 grados;
- los tubérculos contienen un alto porcentaje de almidón;
- derrota de la enfermedad - esquirol... Se transmite a través del material de siembra, la enfermedad y la oscuridad continúan durante el almacenamiento.
¿Por qué se vuelve negro en primavera?
Sucede que una verdura ha sobrevivido bien al invierno, y con la llegada de la primavera comienza a ponerse negra. La razón puede ser en mala ventilación.
Las patatas comienzan a moler con la llegada del calentamiento y en la primavera germinan, la pulpa se oscurece, se vuelve letárgica y blanda. Hay una fuerte caída de temperatura en el almacenamiento. Se libera humedad y esto nuevamente contribuye a la discusión.
Qué se puede y se debe hacer para que la verdura no se oscurezca
Para evitar que las papas se oscurezcan, debe observar el régimen de temperatura y almacenarlas en cajas de madera con orificios de ventilación.
Instale tarimas y aléjese de las paredes por 20 cm... Gracias a esto, puede evitar: mojarse y congelarse.
Durante el invierno, se recomienda clasificar las papas al menos una vez y quitar los tubérculos germinados, blandos y podridos. Se recomienda cubrir los cultivos que se almacenan en el apartamento en el balcón con una manta abrigada.
Después de la cosecha, necesita dentro de 20 días deje que las patatas se ventilen al aire libre. Está prohibido almacenar la verdura de raíz con otras verduras, excepto la remolacha.
Durante el período de heladas
A veces sucede que una verdura se congela. No es del todo peligroso si las patatas no han brotado. Pero si han aparecido brotes, entonces la llegada de heladas puede afectar la calidad de la cosecha futura y vencerla.
¿El clima frío es terrible para la cultura?
Heladas de primavera terrible para la cosecha patatas. Esto es especialmente cierto para las regiones de Siberia. Los brotes de papa jóvenes temen a las heladas y son especialmente sensibles a las heladas de primavera, y cualquier temperatura de 0 o menos puede matar el cultivo.
¿Las patatas desaparecerán solas después de congelarse?
Algunos jardineros siembran papas a principios de marzo y existe el riesgo de congelar la cosecha.
Si los brotes jóvenes se congelan, esto puede afectar la cosecha futura, aunque las patatas seguirán creciendo al calentarse. Las plantas más viejas no se ven muy afectadas por el frío.
Cómo ahorrar después de las heladas
Si se promete escarcha, la necesita con urgencia. amontonar plántulas cultivo, y después de las heladas para liberar los arbustos y luego las crestas.
Para evitar la congelación y darle a la papa la oportunidad de sobrevivir si se ha congelado, puede aislar la verdura cubriendo la plantación con pasto. Algunos jardineros hacen fuego con paja, virutas a lo largo de los bordes de la tierra cultivable y, por lo tanto, aíslan el suelo. Para aumentar la masa de humo, se recomienda dejar caer aceites minerales o alquitrán de hulla dentro del fuego. Tú también puedes cubrir las camas con papel de aluminio.
Si las heladas han pasado y la verdura ya ha logrado congelarse, debe darles a los arbustos la oportunidad de recuperarse por sí mismos. Los arbustos dañados pueden recuperarse, aunque con gran esfuerzo. Para ayudar al cultivo, debe alimentarlo con fertilizantes nitrogenados.
Las razones por las que las papas en el jardín están congeladas.
Si la temperatura del aire desciende por debajo de cero grados, o comienzan las heladas nocturnas en la primavera, las papas comienzan a congelarse y pueden congelarse. Esto afecta a los brotes, volverse negro y marchitarse... En el futuro, incluso si las plantas continúan creciendo y "alejándose", la pulpa de la fruta puede comenzar a volverse negra.
Qué hacer si las plántulas y las copas tuvieron tiempo de congelarse.
Si las heladas comenzaron inesperadamente y las plántulas se congelaron, entonces necesita oscurecerlos antes del amanecer con la ayuda de: periódicos, película oscura, trapos.
Lo principal es que la descongelación se lleva a cabo gradualmente, luego la parte superior no se marchitará y la congelación será insignificante.
Como alimentar
El cultivo afectado necesita tratamiento nitrógeno, y también es necesario hacer aderezo: nitrofosfato 5 gr. por 1 metro cuadrado.
También es útil el apósito foliar con 20 g de urea por 10 litros de agua. Para que las copas congeladas cobren vida, es necesario rociarlas "Epinom Extra».
Si las heladas comenzaron cuando el cultivo ha florecido, pero aún no se ha cosechado, puede alimentarlo con cenizas o preparaciones de potasio. Después del clima frío, está prohibido desenterrar papas, debe esperar a que se caliente.
Primeras acciones si las heladas golpean después de plantar
Si, después de plantar, agarraron y golpearon las heladas, la verdura logró congelarse, entonces, para salvarla, es urgente reanimar y tratar con medios especiales.
Formas de salvar la cosecha si las heladas presagian:
- aporque... Después de las heladas, los brotes sufren, por lo tanto, el cultivo debe espolvorearse para que las puntas estén completamente debajo de la cresta;
- triturado... Caliente la cosecha con una capa gruesa de paja, heno o aserrín;
- cubriendo el cultivo con una película. Solo la película no debe presionar los brotes jóvenes. Se deben instalar clavijas alrededor del perímetro y se debe tirar de la película;
- aspersión... El cultivo debe regarse abundantemente cuando t sea 0. El agua comenzará a evaporarse y protegerá la planta;
- calentamiento de humo... Este método de protección contra las heladas se mencionó anteriormente. Es necesario encender un fuego a ambos lados del cultivo para que el humo se derrame por toda la zona. Para crear una cortina de humo, debe encender un fuego para que el fuego arda de 50 a 70 cm de altura. Para hacer esto, puede quemar paja, leña, estiércol. El fuego debe arder durante 3-4 horas por la mañana. El método es efectivo solo en clima ventoso;
- fortalecimiento de la inmunidad cultural... Incluso antes de plantar el cultivo, es necesario fortalecer el material de siembra con la ayuda de reguladores de crecimiento. Ayudan a los brotes jóvenes a resistir cualquier condición climática. Los más populares son Silk, Biostim, Epin Extra.
Para proveerse a usted y a su familia de papas durante todo el invierno, debe elegir la variedad de papa más "tenaz", así como seguir las reglas para almacenar cultivos de raíces. ¡Una rica cosecha!