La miel pura de castaña es rara. Esto se debe al área de distribución de las plantas de miel. Pero si compras un producto que no sea falso, estás de suerte, ya que esta variedad tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios.
Algunos apicultores y amantes de la comida se refieren a ella como miel de bajo grado. Esto se debe a la presencia de amargura en el sabor. En este artículo, hablaremos sobre las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones para el uso de miel de castaño. También aprenderemos sobre su efecto medicinal.
Sabor y color
El color de la miel de castaño depende de dónde crece la planta, en qué tiempo se recogió el néctar (condiciones meteorológicas y climáticas), qué tipo de castaño se utiliza como planta de miel. En tiempo nublado, está más concentrado. En un clima normal, su color se asemeja al chocolate. Tiene una consistencia viscosa, es imposible derramarlo.
Esta es una de las pocas variedades de miel que tiene un sabor ligeramente amargo en la boca. Puedes calentarlo. A temperaturas superiores a los 40 grados, se vuelve más dulce, pero pierde rápidamente sus propiedades beneficiosas.
Puede que no cristalice durante varias temporadas. Este indicador se usa con fines medicinales y cosmetológicos, ya que la miel confitada pierde su elasticidad y, después de calentarla, y sus propiedades útiles.
Ya sea que la miel sea real o no, el color y el sabor ayudarán.
Ingredientes: vitaminas y minerales.
Durante mucho tiempo, la gran cantidad de fructosa en su composición ayuda a que el producto permanezca líquido, viscoso. Es más que glucosa, por lo tanto, después de consultar a un médico, esta variedad puede ser consumida por pacientes con diabetes mellitus.
Una gran cantidad de minerales sodio, fósforo, hierro, yodo; microelementos: zinc, flúor, manganeso, cobre; Los aminoácidos y los estimulantes biogénicos naturales hacen que este producto natural sea valioso para la salud. Contiene ácido ascórbico (vitamina C), vitaminas B, vitamina K y E, entre otros. Muy nutritivo. 100 g de producto contienen 284 kilocalorías. Prácticamente no hay proteínas ni grasas en su composición.
La verdadera miel de castaña pura es bastante cara, ya que la planta de miel crece en un área limitada.
Propiedades útiles de la miel de castaño.
Los beneficios de este producto son simplemente invaluables. Esta variedad es un excelente antiséptico. Con su ayuda, las heridas cicatrizan, incluso en pacientes con diabetes. Para esas personas, es útil como alimento. Después de consultar a su médico, puede tomarlo como alimento, ya que más del 90% de la miel pasa directamente a la sangre después de la reabsorción debido al alto contenido de fructosa.
En el período otoño-invierno e invierno-primavera, gracias a su uso tres veces mayor en los alimentos durante el día, una cucharada aumenta la inmunidad del organismo. Una cucharada de miel de castaña ingerida con el estómago vacío por la mañana y por la noche después de beber un vaso de agua envuelve la membrana mucosa de la boca y después de ingresar al estómago y las paredes intestinales.
Esto protege al cuerpo de la acción de bacterias dañinas, aprieta heridas y llagas existentes. Se utiliza en cosmetología, cocina, medicina tradicional y alternativa.
Contraindicaciones y daño.
No se recomienda para personas intolerantes a la miel o alérgicas a las castañas. En este caso, puede dañar el cuerpo.Se recomienda aplicar un poco de producto sobre la piel del quiste en la parte posterior del quiste antes de usarlo y esperar unos minutos.
Si no hay reacción negativa, use esta variedad como remedio.
Los pacientes con diabetes también deben tener cuidado con moderación. No recomendado para niños pequeños.
Sobre la planta de miel
La planta de miel de esta variedad es el castaño, que crece en el Cáucaso, Crimea, sur de Francia, Italia. Son los franceses quienes suministran este producto en grandes cantidades a los estantes de las tiendas.
Castaño de Indias, aunque es una planta melífera, pero la composición de la miel, el color y otros indicadores difieren de la miel de castaño: es transparente, se confita rápidamente y tiene menos nutrientes y oligoelementos. Su sabor es amargo.
Florece profusamente en mayo y principios de junio durante dos semanas. Por lo tanto, si los apicultores quieren que la abeja reciba un soborno de esta planta de miel, no se debe perder el plazo. El clima durante este período es favorable para las abejas, ya que el calor aún no está presente.
Lo principal es que no hay lluvias frecuentes. La planta produce mucho néctar y polen. Por tanto, se obtiene mucha miel. La abundancia de floración compensa el corto período de recolección de néctar de las abejas.
Condiciones de almacenaje
Es mejor almacenar el producto a una temperatura que no exceda los 19 grados Celsius. Esto se aplica al período en el que la miel, después del bombeo, se encuentra en un estado líquido sin azúcar. Con esta consistencia, se puede almacenar hasta dos años.
Después de eso, cristaliza. Reducimos la temperatura de almacenamiento a 5 grados centígrados. No se debe bajar por debajo de cero ni calentar la miel después de la cristalización para no perder sus propiedades curativas y nutricionales.
Para evitar que la miel absorba el exceso de humedad, si no se almacena en un recipiente hermético, mantenemos la humedad del aire en un nivel de 59-61%.... Es preferible utilizar cristalería para almacenamiento a largo plazo. El plástico es adecuado para el transporte.
La luz solar directa tiene un efecto perjudicial sobre la calidad de la miel, que se estratifica bajo su influencia.
Propiedades curativas
La miel de castaño se utiliza como medida preventiva para el tracto gastrointestinal. Gracias a sus propiedades, se fortalece el sistema cardiovascular. Es indispensable para las enfermedades del tracto respiratorio. Ayuda a aliviar el estrés, calma, por eso se toma antes de acostarse. Este producto también tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los riñones y el hígado, combate las enfermedades oculares, incluida la conjuntivitis.
La miel de castaño no es para todos. Los dulces se sentirán decepcionados por el amargor inherente a esta variedad. Pero nadie negará sus propiedades beneficiosas y curativas. Lo principal es comprar un producto natural, no falso. Entonces lo agradecerás.