El arándano es una baya bastante famosa... Crece en pantanos en estado salvaje en las regiones del norte de nuestro país. Madura en otoño mucho más tarde que otros tipos de bayas.
Se ha ganado su popularidad debido a sus numerosas propiedades beneficiosas.
Composición de bayas, contenido calórico.
Los arándanos son únicos en términos de su composición, es decir, la presencia de vitaminas y minerales.
La baya contiene:
- Todo un conjunto de vitaminas como K, A, PP, grupos B y C. Sobre todo contiene vitamina C (ácido ascórbico).
- Minerales (potasio, calcio, yodo, hierro, magnesio, manganeso, cobre, boro, fósforo, sodio, zinc, plata).
- Ácidos orgánicos. La composición contiene solo ácidos naturales de origen vegetal (cítrico, ursólico, clorogénico, benzoico, oleanólico).
- Antioxidantes y catequinas.
- Ácidos grasos poliinsaturados. Solo se encuentran en granos.
Los arándanos ni siquiera son una baya alta en calorías. Contiene solo unas 30 kcal por 100 gramos.
Las proteínas, el azúcar, las grasas y los carbohidratos están presentes en cantidades bastante pequeñas. Pero tiene un alto contenido de fibra.
Producto del día. Arándano:
Propiedades útiles y medicinales para el cuerpo humano.
Los arándanos son apreciados por sus numerosas propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Éstas incluyen:
- Normalización de procesos metabólicos. Ayuda a eliminar todas las toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo.
- Reducir la presión arterial alta.
- Fortalecimiento de los capilares.
- Normaliza los niveles de colesterol en sangre. Previene la formación de coágulos de sangre y placas en los vasos sanguíneos, diluye bien la sangre.
- Efecto antipirético y antiinflamatorio. Reduce bien la fiebre alta para los resfriados y la gripe. Ayuda al organismo a combatir su intoxicación.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico. El arándano rojo elimina la deficiencia de vitaminas, siendo una especie de fuente para dar fuerza y vigor al organismo.
- Prevención de la formación de tumores malignos en el cuerpo.
- Mejorando la concentración de la atención.
- Efecto analgésico para dolores de cabeza o dolor en mujeres durante la menstruación.
- Fortalecimiento del sistema nervioso, cabello y uñas.
Sobre los beneficios de los arándanos para el cuerpo:
Posibles daños a la salud y contraindicaciones.
Junto con otros productos, esta baya tiene sus propias contraindicaciones de uso. Estos incluyen los siguientes indicadores:
- alergia al arándano... Se manifiesta principalmente en forma de manifestaciones alérgicas en la piel. Puede presentarse en forma de sarpullido, enrojecimiento de la piel, picazón. Por lo tanto, está contraindicado en mujeres durante el período de lactancia, así como en niños menores de 3 años;
- tener úlcera de estómago o intestinal... así como varios tipos de gastritis. No puede comer arándanos durante una exacerbación de estas enfermedades;
- baja presión (hipotensión);
- la presencia de urolitiasis, gota, enfermedades del HIGADO.
Recomendado no consuma bayas frescas o jugo antes de las comidaspara que la mucosa gástrica no se irrite y el jugo gástrico no se secrete en grandes cantidades.
El jugo de arándano se debe diluir con agua antes de su uso.
Métodos tradicionales de tratamiento de diversas enfermedades.
Los arándanos se utilizan ampliamente en la medicina popular para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.
Para resfriados y gripe
El arándano tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo, hace que una persona sude. Gracias a esto, baja bien el calor.
Las bebidas sacian tu sed. Para los resfriados, es necesario beber infusión de arándano.
Metodo de cocinar: bayas (1 vaso) triturar y verter agua hirviendo (1 litro). La solución resultante se lleva a ebullición, se insiste y luego se filtra. Beben 1 vaso varias veces durante el día.
Con hipertensión
Las bayas, las bebidas de frutas o las gelatinas tienen un buen efecto diurético en el cuerpo humano. En este caso, el potasio no se elimina del cuerpo.
Además, el potasio se encuentra en las propias bayas. Ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, los mantiene en buena forma, ayudando así a normalizar la presión arterial.
Una de las recetas de una bebida de arándanos para la hipertensión.: Triture 2 tazas de bayas, agregue 0.5 tazas de azúcar granulada, agregue 1 taza de agua.
Revuelva la mezcla resultante, hierva y cuele. Diluir la mezcla en la cantidad de unas cucharaditas con agua caliente y beber como té.
Beneficios para la angina
En este caso, se utiliza jugo de arándano.... Se pueden hacer gárgaras y consumir internamente. Para enjuagar, el jugo primero debe diluirse con agua a la mitad.
Cuando se ingiere, se prepara el siguiente remedio: jugo de arándano y jugo de remolacha, miel, vodka se mezclan entre sí en proporciones iguales.
La mezcla se infunde durante 3 días, revolviendo ocasionalmente todos los días. La composición terminada se toma en 1 cucharada aproximadamente una hora antes de las comidas.
Con cistitis
El arándano actúa sobre el organismo como antiinflamatorio, diurético y antiséptico. El proantocianuro que contiene evita que las bacterias que causan la cistitis se acumulen en las paredes de la vejiga.
Al tratarlo, se recomienda beber 1 vaso de jugo recién exprimido al día.
Para fortalecer la inmunidad y eliminar la deficiencia de vitaminas.
El arándano, por su composición, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a saturar el cuerpo humano de vitaminas, especialmente en primavera.
Para esto, se recomienda tomar una bebida de este tipo.: Verter un puñado de frutos rojos con 0,5 litros de agua caliente, dejar infundir, colar y beber como té. Puedes agregar miel.
Opción de segunda bebida: los arándanos rallados con azúcar (2 cucharadas) se vierten con agua hirviendo, se infunden. La bebida terminada se bebe como un té normal.
Arándano - baya rejuvenecedora:
Arándanos durante el embarazo
Los arándanos también benefician a las mujeres embarazadas. Esto se puede explicar por la gran cantidad de ácido ascórbico. En este momento, la vitamina C puede proteger a la mujer de virus e infecciones., bien ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
La ingesta diaria recomendada de vitamina C para mujeres embarazadas es de 120-150 mg. Morse o gelatina de arándano en la cantidad de 1 taza contiene tal cantidad de vitamina.
Se puede agregar un poco de miel para mejorar los beneficios. Es necesario consumir arándanos en esta forma en el modo 3 a 3, es decir, 3 días de recepción, 3 días de descanso.
Además, los arándanos se utilizan como remedio para la prevención de enfermedades renales y del tracto urinario. Cada mes, el útero de una mujer embarazada se agranda. Esto conduce a orina estancada y cistitis o uretritis.
Para evitar estos problemas debe beber jugo de arándano fresco diluido todos los días... Ayuda a mejorar el flujo sanguíneo en la placenta, mantener el tono de los vasos sanguíneos de una mujer embarazada.
Para mujeres embarazadas no debe comer arándanos en ninguna forma en las últimas etapas del embarazo... Aumenta la acidez de la leche materna, lo que es perjudicial para el bebé. El médico determina el momento de la terminación de la admisión.
Aplicación en cosmetología.
Los arándanos han encontrado su aplicación en cosmetología. Se adapta bien a las afecciones de la piel., como escrófula, psoriasis, liquen, erupciones cutáneas alérgicas, quemaduras. En todos estos casos, se utilizan lociones o ungüentos de arándano.
Para preparar la pomada, necesitará bayas (2 cucharadas), vaselina (50 g) y lanolina (50 g). Los frutos se muelen y exprimen. Se agrega vaselina con lanolina al jugo resultante. Revuelva hasta que quede suave.
La pomada de almacenamiento se coloca en el refrigerador.... Aplicar según sea necesario, aplicando una fina capa sobre las lesiones cutáneas.
Además, los arándanos se incluyen en muchos cosméticos para el rostro y el cuerpo. Ayuda a limpiar suavemente la piel de células muertas y nutrirla.
Métodos de procesamiento
Los arándanos se pueden comer no solo crudos. Hay varias formas de reciclarlo.
Los más famosos son:
- Arándanos rallados con azúcar... Para hacer esto, se muelen 2 kg de bayas maduras con una licuadora y se mezclan con 3 kg de azúcar granulada. Se almacena durante mucho tiempo en el refrigerador o simplemente en un lugar fresco.
- Kissel de arándano... Una solución de 1 cucharada. cucharadas de almidón y 1 cucharada. se vierte agua fría en agua con azúcar y arándanos triturados. Cocine la mezcla hasta que espese durante unos 10-15 minutos. Luego se vierte jugo en la gelatina resultante, se mezcla y se retira del fuego. Kissel está listo para usar.
- Mermelada de arándano... Se puede cocinar con un solo arándano o con varios aditivos, como manzanas. 1 kg de manzanas, 1 kg de bayas, 2 tazas de nueces picadas se vierten con almíbar preparado previamente y se ponen a fuego lento. La mezcla se elabora durante 30 minutos con agitación constante. La mermelada terminada se transfiere a frascos esterilizados y se enrolla.
- morse... Las bayas (0,5 kg) se cortan en una licuadora, se exprime el jugo. Se vierte agua en las bayas restantes y se hierve durante 5-10 minutos. El caldo resultante debe filtrarse y exprimirse y agregarse jugo. Se puede agregar azúcar o miel a la bebida de frutas al gusto.
Los arándanos se mantienen bien y frescos dentro de unos meses. Para su almacenamiento, elija un lugar fresco y bien ventilado.
Las propias bayas deben estar maduras y bien secas. Además, los arándanos se pueden congelar o secar, y su vida útil aumenta.
Los arándanos deben estar presentes en la dieta de todas las personas.... Aporta muchos beneficios al ser humano, es una especie de antibiótico natural. Pero al mismo tiempo, no se deben olvidar algunas de sus contraindicaciones.