El perejil es el condimento más popular. Se agrega a varios platos y también se usa para hacer cócteles saludables. Las variedades de raíces son especiales, ya que puedes comer no solo la parte superior, sino también la raíz misma.
¿Qué perejil se llama raíz?
El perejil de raíz es una de las subespecies del perejil rizado y pertenece a la familia de los cultivos paraguas (apio).
Esta planta es bienal cultura. Su altura alcanza el metro. Además de la salida, forma raíz poderosa, que se utiliza con bastante frecuencia en la cocina como condimento.
Los tallos son erectos y ramificados. Las hojas son brillantes, de color verde oscuro, de forma triangular. La fruta tiene forma longitudinal de huevo.
Características crecientes
Mucha gente cree que cultivar esta planta es bastante problemático y no quiere plantarla en su área. Pero esta afirmación no es cierta. Desde cuidar el perejil no muy diferente de las variedades habituales.
Se pueden considerar diferencias significativas:
- Este tipo de perejil tiene una raíz, luego debe plantarse en un lugar de crecimiento permanente. No puedes trasplantarlo.
- Todos los jardineros saben que las semillas deben empaparse en agua durante dos días antes de plantar. Pero esto solo se aplica a las variedades de hoja. La semilla de la raíz no necesita esto. Porque durante el remojo, el potasio se elimina de las semillas y esto debilitará la planta.
Los residentes de verano experimentados recomiendan sostener la semilla para que los brotes aparezcan más rápido bajo agua caliente durante unos 30 minutos... Luego seque y proceda a plantar.
Variedades populares de perejil de raíz.
Hoy en día, las redes comerciales ofrecen una variedad bastante grande de semillas de diferentes variedades. Entre los tipos más populares, cabe destacar los siguientes.
Azúcar
Azúcar: la especie es uno de los representantes más antiguos. Fue criado en 1950. El período de maduración es 95 días desde la germinación.
La masa de tubérculos alcanza 75 gramos... Famosa por su versatilidad, tiene raíces y follaje deliciosos.
Entre las desventajas, cabe señalar la corta vida útil.
Alba
Esta variedad de maduración tardía es muy popular entre los residentes de verano. La maduración ocurre a través 170 días después de que aparezcan los primeros brotes. Los arbustos son poderosos y se extienden.
La masa de una fruta es 230 gramos... Desde un metro cuadrado, puede obtener 5 kilogramos de una cosecha buena y duradera.
Flexible
Una variedad de temporada media, el período de maduración toma 130 días... Arbustos exuberantes y extendidos con hojas fragantes.
Los frutos son pesados en forma de cono 120 gramos y 23 centímetros de largo. Las raíces se pueden comer tanto crudas como enlatadas. El rendimiento es de 3,5 kg por metro cuadrado.
Aterrizando antes del invierno
Como sabes, el perejil se puede plantar. en otoño y primavera... Según muchos jardineros, plantar antes del invierno es la mejor opción. Las semillas plantadas dan una germinación mucho mejor. La planta crece fuerte y resistente a muchas enfermedades.
Elegir un lugar de aterrizaje
Este punto es muy importante. Esta planta crecerá bien en áreas abiertas soleadas... Aunque una pequeña sombra no será un obstáculo para la cosecha. En cuanto al suelo, debe ser ligeramente ácido y suelto.
El cultivo debe plantarse en lugares donde previamente se hayan cultivado tomates, cebollas, papas o repollo. Pero después del perejil en sí, estos cultivos se pueden plantar después de 3 años.
Preparación del suelo
La preparación debe comenzar a finales de octubre... El primer paso es desenterrar la tierra y aplicarle fertilizante. En cuanto a la hora de aterrizaje, todo aquí dependerá de la climatología.
La siembra debe comenzar cuando el suelo se congela a 2 centímetros de profundidad... Como regla general, esta es la primera quincena de noviembre. Material de semilla no remojar, de lo contrario las plantas no se congelarán.
Al comprar semillas, debe prestar atención a la fecha de vencimiento.
Tecnología de aterrizaje
- En el suelo, es necesario hacer zanjas ordenadas a la distancia entre las cuales debe haber 15 cm.
- Luego, los surcos se rocían con cal apagada.
- El perejil se siembra en profundidad 1,5 cm.
- Las trincheras se rellenan y compactan.
- Para protegerse del viento y el frío, el suelo debe cubrirse con mantillo. El humus se utiliza como mantillo.
Durante la siembra antes del invierno, debe usar el doble de semilla... Ya que no todas las semillas pueden brotar en primavera.
Reglas de cuidado de plantas
Como se mencionó anteriormente, cuidar la raíz de perejil no es un gran problema.
Debe constar de los siguientes elementos:
- El mejor vestido... Es uno de los componentes más importantes del cuidado. Es necesario aplicar fertilizantes varias veces por temporada. Cabe señalar que a la planta le encantan los fertilizantes minerales La primera vez que se alimenta se aplica después del aclareo. Para hacer esto, es necesario diluir 30-40 gramos de fertilizante complejo en diez litros de agua. Después del segundo adelgazamiento, se agregan 10 g de nitrato de amonio y 50 g de sal de potasio o ceniza disuelta en un balde de agua. Y la tercera vez se fertiliza con ceniza de madera. La tasa es de un vaso por 1 m2.
- Regando... 3-4 riegos se consideran la norma por temporada. En el caso de veranos secos, su número aumenta. Al mismo tiempo, se vierten 2 cubos de agua por 1 m2 en el suelo. El riego debe realizarse por la mañana o por la noche.
- Adelgazamiento... Se realiza dos veces. La primera vez después de la aparición de 1-2 hojas, la distancia entre las plantas debe ser de 3 cm y la segunda vez después de la formación de 5-6 hojas para que la distancia entre las plantas sea de 10 cm.
- Aflojando el suelo debe realizarse después de cada riego o lluvia.
- Regular eliminación de malezas asegurará la probabilidad de plagas y enfermedades.
Cultivar la raíz de perejil no es un proceso complicado e interesante. Solo es importante seguir las reglas básicas del cuidado de la plantación y luego cualquier residente de verano puede obtener una rica cosecha. Lo que lo deleitará no solo en la estación cálida, sino también en invierno.