El rábano es conocido por todos, esta verdura de principios de primavera es simplemente adorada por la mayoría. Su sabor dulce-picante es del agrado de adultos y niños, pero ¿todos pueden usarlo? ¿Es seguro y para qué enfermedades es extremadamente indeseable su uso? Los beneficios o daños para la salud son soportados por el uso de esta cultura, analizaremos en este artículo.
Composición de rábano
Una planta anual del género de rábano con frutos densos, que tiene raíces de maduración temprana se llama rábano. Este es uno de los pocos representantes de la flora cultivada en la EEI en condiciones de total ingravidez, la planta es apta para la alimentación tanto de la parte superior como de la raíz. Ambas opciones se complementarán perfectamente en una ensalada de primavera.
En la ensalada solo se utilizan las hojas más jóvenes del corazón. Es importante elegir los que aún no se inyectan.
Las raíces vegetales maduras tienen un alto contenido de:
- vitaminas del grupo B, PP, C;
- potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro;
- fitoncidas;
- fibra;
- proteína;
- aceites esenciales.
El ligero amargor y el sabor picante del rábano son proporcionados por el aceite de mostaza, que estimula el apetito. Las hojas tiernas son ricas en ácido fólico, especialmente útiles para mujeres embarazadas., sin él, el bebé no podrá desarrollarse normalmente en el útero.
Es fácil reconocer el rábano, la fruta madura tiene forma redonda u ovalada-oblonga. El color puede variar, el estándar es rojo y rosa, se permiten colas blancas. Los criadores pudieron crear una verdura de diferentes colores; muchos jardineros cultivan troncos amarillos, verdes e incluso morados en sus patios traseros.
Propiedades útiles para el cuerpo.
El rábano, al igual que otras verduras, tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo humano, su uso habitual:
- normaliza la peristalsis;
- mejora el color de la piel;
- reduce el colesterol;
- normaliza los procesos metabólicos;
- mejora el flujo sanguíneo;
- afecta positivamente el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos;
- ayuda a combatir la hinchazón;
- tiene un efecto colerético;
- mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Además, ayuda en la lucha contra el exceso de peso, tiene un efecto positivo en el cuerpo de los diabéticos, mejora la condición de los pacientes con gota.
Daño a la salud
A pesar de una lista tan larga de cualidades positivas, no todo el mundo puede comer rábanos. Con ciertas enfermedades, un cultivo de raíces maduras temprano puede ser perjudicial para la salud:
- Las personas que tienen úlceras pépticas deben usarlo con extrema precaución. Incluso una pequeña cantidad de la primera verdura de primavera puede provocar brotes.
- Las personas con enfermedades de la tiroides también están en riesgo, necesitan comer rábanos en las cantidades más pequeñas. El abuso puede provocar el desarrollo de tumores, el bocio puede desarrollarse, los llamados glucósidos son los culpables.
- Vale la pena abandonar por completo el uso de rábanos para quienes tienen problemas con la vesícula biliar, el duodeno y el hígado. Durante una exacerbación, un cultivo de raíces debido al aceite de mostaza puede causar un deterioro significativo en el bienestar general.
El rábano debe consumirse en pequeñas cantidades para niños menores de 6 años, para no irritar las membranas mucosas del cuerpo del niño.
Cómo usar en medicina tradicional.
Nuestro pueblo conoce desde hace mucho tiempo el rábano, se usa no solo como alimento, sino también con fines medicinales y profilácticos:
- La ensalada de tubérculos y las puntas jóvenes de la cultura lucha perfectamente contra la deficiencia de vitaminas de primavera, la condición principal es usar un buen aceite vegetal para repostar. Solo 200 g del plato traerán la ingesta diaria de ácido ascórbico al cuerpo.
- Debido al contenido de vitamina C, el rábano combate con éxito los virus y bacterias que causan resfriados. Para hacer esto, use jugo recién exprimido mezclado con jugo de zanahoria en proporciones iguales.
- El hierro ayuda a aumentar la hemoglobina, para ello elaboran ensaladas a partir de puntas tiernas y tubérculos, los curanderos tradicionales recomiendan agregar brotes de diente de león y hojas de ortiga.
- El rábano también es bueno en presencia de problemas intestinales, debido al alto contenido de fibra, mejorará el funcionamiento del órgano, y la pectina se unirá y eliminará naturalmente todo lo "dañino" del cuerpo.
- En ausencia de contraindicaciones, con la ayuda de un vegetal, puede normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo, mejorando el trabajo de todos los órganos del tracto digestivo.
Después de una investigación reciente, la medicina convencional ha confirmado que comer raíces de rábano tempranas con moderación todos los años previene la formación y el desarrollo de células cancerosas en todo el cuerpo. Este proceso está controlado por el contenido de antocianinas naturales de la fruta.
Impacto en hombres y mujeres
El beneficio general para organismos de diferentes sexos es el bajo contenido calórico de la verdura, solo 19 kcal por 100 g, esto permite el uso de rábanos en la nutrición dietética con el fin de adelgazar. Las fibras de fibra eliminan el colesterol del cuerpo y también combaten con éxito el edema tanto en hombres como en mujeres.
El uso de rábanos por parte del sexo débil ayudará a mantener las glándulas mamarias y los ovarios alejados de las neoplasias. La salud y la belleza de la mujer estarán en el nivel más alto si comes 200 gramos de ensalada de verduras con hierbas y aceite vegetal al día.
Este feto protegerá a los hombres del cáncer de colon y próstata. Una ensalada de tubérculos frescos y cogollos jóvenes prolongará la longevidad y agregará fuerza masculina.
Rábano para embarazadas
Para un desarrollo intrauterino normal, el bebé necesita ácido fólico, no hay tantas fuentes de este. Uno de ellos son las puntas tiernas de rábano, se encuentra en las más pequeñas, con pelusa en lugar de espinas, deja escondido todo un almacén de este imprescindible para microelementos preñados.
El rábano puede ser utilizado por mujeres embarazadas durante el beriberi de primavera, las etapas posteriores del embarazo pueden convertirse en una contraindicación, en cuyo caso el aceite de mostaza puede causar cólicos y las molestias asociadas.
La utilidad de esta cultura es difícil de sobreestimar. Sin embargo, no debe exagerar con su uso para evitar una exacerbación de diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, que quizás no haya sospechado.